22日，有自媒體博主發(fā)布視頻，曝光河北張家口康保縣部分大白菜裝車前蘸取甲醛溶液保鮮。視頻引發(fā)公眾對食品安全的擔憂。當?shù)叵嚓P(guān)部門迅速介入調(diào)查。當天下午，康保縣發(fā)布通報，確認視頻反映情況屬實，已對相關(guān)人員、車輛采取強制措施，同時緊急追溯涉事白菜流向。

為了賣相好看、減少運輸損耗，收購商鋌而走險使用甲醛“保鮮”，性質(zhì)惡劣，荒唐至極。食品安全法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等應(yīng)當符合食品安全國家標準。甲醛作為1類致癌物，被嚴禁添加使用。收購商只算計眼前經(jīng)濟效益，全然無視消費者生命健康，觸碰法律紅線，突破道德底線，還損壞了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的好口碑，讓當?shù)氐暮弦?guī)農(nóng)戶蒙受無辜損失。

食品安全無小事，必須從速從嚴處置。眼下最緊迫的任務(wù)，就是順著運輸鏈條一追到底，及時攔截，避免更多群眾買到問題菜品。

守護食品安全，要有治本的手段。抓緊從速處理好問題菜品的同時，必須以此為警示，針對蔬菜收購、裝運、長途販運、批發(fā)銷售各個環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式排查，補齊監(jiān)管短板，關(guān)口前移，把隱患消解在裝車外運之前。要提高不法商販的違法成本，讓利欲熏心者感到法律利劍的震懾威力。

民以食為天，食以安為先。繃緊食品安全這根弦，從田間到餐桌的每一環(huán)，都松懈不得。

人民日報客戶端  2026-08-22 

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